Wein aus der Toskana

Schon die Toskana-Fraktion genannte Gruppe von Politikern um den Altbundeskanzler Schröder wusste die Weine der Region zu schätzen. Ihr bevorzugtes Urlaubsgebiet war dabei die Region Chianti im Landesinneren im Großraum Florenz. Aber die Toskana hat wesentlich mehr Weinregionen auszuweisen. Zu den bedeutendsten gehören die ans Mittelmeer grenzenden Regionen um die Stadt Bolgheri und die weiter südlich gelegene Maremma, sowie der südlich im Landesinneren gelegene Bereich um das Städtchen Montepulciano, der Heimat des Brunello. Aber nun der Reihe nach.

Das Gebiet Chianti Classico und das im Jahre 1932 hinzugekommenen Gebiet Chianti blicken auf eine lange Weinbautradition zurück. Die Toskana ist neben dem Piemont heute die wichtigste Weinbauregion Italiens.

Weite Regionen, in denen heute die besten Weine angebaut werden, waren vor dem 2. Weltkrieg allerdings noch Sumpf wie die Maremma oder spielten weintechnisch gesehen keine Rolle, weil die damals im Chianti einzig zugelassene Rotweinsorte Sangiovese dort keine guten Ergebnisse brachte. Ich spreche von der Region um das Städtchen Bolgerhi und wie alle wissen, sollte sich dies grundlegend ändern, denn in den Jahren nach dem 2. Weltkrieg begann hier die größte Revolution, die der italienische Weinbau je erlebt hatte. Es begann damit, dass Mario Incisa della Rocchetta von seinem Freund Baron de Rothschild einige Setzlinge Cabernet Sauvignon aus Bordeaux erhielt, die er auf seinem Gut San Guido pflanzte. Eigentlich wollte Mario den Wein nur privat verwenden, dieser gelang aber so gut, dass in den Folgejahren immer mehr Rebfläche mit Cabernet Sauvignon (später auch mit Cabernet Franc)  bestückt und der Wein offiziell verkauft wurde. Er nannte ihn Sassicaia, in Anspielung auf die vielen Steine im Weinberg. Der Wein erlangt schnell weltweite Aufmerksdamkeit und wurde hochgelobt. Da er aber aus nicht zugelassenen Rebsorten hergestellt war, mußte er als Landwein verkauft werden! Dies führte zunächst dazu, dass Bolgheri im Jahr 1984 den Status einer DOC erhielt und die Regeln in Bezug auf die zugelassenen Rebsorten angepasst wurden. In diesem Zusammenhang erhielt der Sassisicaia eine eigene DOC. Der Rest ist Geschichte.

Die Toskana hat heute 41 DOC-Bereiche und 11 DOCG Regionen mit gesamt ca. 62.000 ha Rebfläche. Hinzu kommen verschiedene IGT Bereiche. In beiden Chianti-Regionen zusammen beträgt die Rebfläche ca. 20.000 ha.

Bolgheri, die Heimat der "Edelitaliener" und die Maremma

Aus der Region und um das Städtchen Bolgheri an der Küste kommen die Edelitaliener wie z.B. der Sassiscia, der Ornellaia, der Solaia oder der Tignanello.