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Wein, das wahrscheinlich älteste alkoholische Genussmittel der Menschheit

Für die Herstellung von Wein braucht es nicht viel, denn jedes Getränk, das aus dem Saft der Weintraube durch alkoholische Gärung gewonnen wird, ist Wein. Dies dürfte schon zu archaischen Zeiten bekannt gewesen sein. Wein hat in so gut wie jeder historischen Gesellschaft, die Weintrauben kannte, eine Rolle gespielt und ist heute eines der beliebtesten Genussmittel überhaupt. Über die Jahrhunderte hat sich der Weingeschmack allerdings immer wieder stark verändert. Das was bei den alten Griechen oder Römern bzw. hierzulande noch vor 200 Jahren getrunken wurde, würde heute sicher als ungenießbar gelten.

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Ceraso Rosa, Rossato Toscana IGT 2018
Societa Agricola Panizzi srl
Toskana, Italien
Auszeichnung
-10%
Aktionspreis
0,75 l
6,25 €
Carmenere Reserva „Evolución“ 2015
Casa Donoso
Maule Tal, Chile
0,75 l
6,90 €
L'Envol du Prince 2014, Cahors AOC
Domaine du Prince
Cahors, Frankreich
0,75 l
6,90 €
L'Excess de Penin 2016
Château Penin
Bordeaux / AOC, Frankreich
0,75 l
6,90 €
Chardonnay Colección 2016
Viña Casa Silva
Rapel Tal, Chile
0,75 l
6,95 €
Cuvée „Nachtrot“ 2015, Biowein
Toni Hartl
Burgenland, Österreich
Bio
0,75 l
6,95 €
Riesling Blauschiefer 2017, trocken, Kerpen
Weingut Kerpen
Mosel, Deutschland
0,75 l
7,20 €
Grauer Burgunder -S- trocken 2017
Weingut Theobald
Nahe, Deutschland
0,75 l
7,40 €
Grauer Burgunder -S- trocken 2018
Weingut Theobald
Nahe, Deutschland
0,75 l
7,60 €
Luftikus 2017, Biowein
Toni Hartl
Burgenland, Österreich
Bio
0,75 l
7,95 €
Chianti Monrosso DOCG 2016, Castello di Monsanto
Fattoria Monsanto di Bianchi
Toskana, Italien
0,75 l
7,95 €
Ombatillo Lagrima 2018
Bodegas Camino del Vilar
Navarra, Spanien
0,75 l
7,95 €

Interessanterweise hat sich die weltweite Anbaufläche in den letzten 50 Jahren allerdings eher reduziert als erweitert, denn im Brockhaus wird für das Jahr 1972 eine weltweite Anbaufläche von knapp 10 Mio. ha angegeben. Wikipedia spricht für das Jahr 2012 von gut 7,5 Mio. ha. Die wirtschaftliche Bedeutung hat allerdings wohl zugenommen, denn die Wertschöpfung ist stark gestiegen und umfasst heute wichtige Marktbereiche wie z.B. den für Weingläser, Weinregale, Weinkühlschränke, Weinreisen, Weinfässer, die privat gekauft werden usw. usw.


 

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