Durchsuchen Sie den E-Shop z.B. nach Weingut/Erzeuger, Weinnamen, Rebsorte oder Region.
Oder suchen Sie einen Wein, der zu einer bestimmten Speise passt?
Einfach den entsprechenenden Begriff eintragen und Sie erhalten unsere Weinempfehlungen.
0,00 €

Madeira Wein - Kaufen Sie Madeira Wein beim Spezialisten

Der älteste vorrätige Jahrgang des besonderen Madeirawein ist aktuell der Malvazia aus dem Jahr 1895. Auch viele andere alte Jahrgänge verschiedener Rebsorten sind verfügbar. Madeira Wein ist etwas ganz besonderes und ist auch ein ideales Geschenk zu Geburtstagen, Jubiläen und anderen Festivitäten.

Finden Sie hier den perfekten Madeira Wein

» Weiterlesen
Madeira, 5 Jahre alt, trocken
Pereira d'Oliveira
Madeira, Portugal
0,75 l
18,50 €
Madeira, 5 Jahre alt, halbtrocken
Pereira d'Oliveira
Madeira, Portugal
0,75 l
18,50 €
Madeira, 5 Jahre alt, halbsüß
Pereira d'Oliveira
Madeira, Portugal
0,75 l
18,50 €
Madeira, 5 Jahre alt, süß
Pereira d'Oliveira
Madeira, Portugal
0,75 l
18,50 €
Madeira, 10 Jahre alt, trocken
Pereira d'Oliveira
Madeira, Portugal
0,75 l
33,00 €
Madeira, 10 Jahre alt, halbtrocken
Pereira d'Oliveira
Madeira, Portugal
0,75 l
33,00 €
Madeira, 10 Jahre alt, halbsüß
Pereira d'Oliveira
Madeira, Portugal
0,75 l
33,00 €
Madeira, 10 Jahre alt, süß
Pereira d'Oliveira
Madeira, Portugal
0,75 l
33,00 €
Malvazia (Malmsey) Colheita 2005, Madeira süß
Pereira d'Oliveira
Madeira, Portugal
0,75 l
39,90 €
Madeira, 15 Jahre alt, trocken
Pereira d'Oliveira
Madeira, Portugal
0,75 l
42,90 €
Madeira, 15 Jahre alt, halbtrocken
Pereira d'Oliveira
Madeira, Portugal
0,75 l
42,90 €
Madeira, 15 Jahre alt, halbsüß
Pereira d'Oliveira
Madeira, Portugal
0,75 l
42,90 €

Was ist Madeira Wein?

Dieser spezielle Wein darf nur auf der Insel Madeira hergestellt werden. Ähnlich wie beim Portwein, der nur in Portugal hergestellt werden darf und bei welchem die Gärung auch durch die Addition von hochprozentigem Weinbrand unterbrochen wird. 

Mit seinem milden, aromatischen Geschmack begeistert der Madeira Wein nicht nur die Einheimischen der Insel, sondern in großer Zahl auch Touristen aus aller Welt. Gerade einmal 400 Hektar Rebfläche misst die gesamte Anbaufläche für Wein auf Madeira - eben etwas ganz besonderes.

Madeira ist eine Trauminsel für viele Urlauber und gehört politisch zu Portugal. Ein mildes Klima, kunstvoll gefertigte Stickereien und Madeira Wein sind drei Details, für die diese Insel bekannt ist.

Kleine Parzellen werden von privaten Weinbauern bewirtschaftet, die Lese muss hier von Hand erfolgen, denn die Weinberge sind meistens in starker Hanglage angelegt, so dass eine mechanische Lese nicht möglich ist.

Wein aus Madeira wird in einem speziellen Herstellungsverfahren produziert und muss mindestens drei Jahre lang lagern, bevor er verkauft werden darf. Bei uns können Sie Madeira Wein kaufen der mindestens 5 Jahre oder über 100 Jahre alt ist. Damit servieren Sie Ihren Gästen bei der nächsten Feierlichkeit ein ganz besonderes Highlight . Ideal z.B auch als Geschenk zu Geburtstagen, denn es sind viele ältere und somit besondere Jahrgänge verfügbar.

Madeira Wein als Essensbegleiter

Merkwürdigerweise wagen es bisher nur Wenige, Madeirawein mit Essen zu kombinieren. Dabei gibt es so viele Möglichkeiten für köstliche Kombinationen.

Nehmen wir einmal an, es gibt Schinken. Fleisch – ergo Rotwein werden Sie vielleicht denken. Was aber, wenn Sie den Schinken um Melonenstücke wickeln? Jetzt spielt die Melone plötzlich die Hauptrolle und ein frischer junger Weisswein mit gewisser Säure ist wahrscheinlich die bessere Wahl. Was ist aber, wenn Sie den Weisswein streichen und die in geräucherten Schinken gewickelt Melone mit einem Sercial oder Verdelho (bzw. jüngerem trockenen oder halbtrockenem Madeira Wein) kombinieren? Nur Ihre Geschmacksnerven können das bewerten, aber wer nicht Neues ausprobiert, wird auch nie ein besonderes 'Aha-Erlebnis' haben. Für mich ist junger Sercial mit einem in Serrano-Schinken gewickelten Cantaloupe-Würfel eine traumhafte Kombination!

Pfifferlinge oder Steinpilze, mit kleinen Zwiebelwürfeln in Butter gebraten und auf einem Stück Toast serviert und dazu ein Glas Verdelho ist eine himmlische Kombination. Verdelho mit cremiger Pilzsuppe übrigens auch.

Sushi, Schalentiere, Muscheln? Kommt natürlich auf die Zubereitung an. Ein kühler (12°) Sercial passt meist ausgezeichnet. Im Busaco Palace Hotel in Coimbra hängt die Kopie einer alten Speisekarte. Königin Elizabeth und der Duke of Edinburgh hat man damals Hummer Thermidor mit Serical Jahrgang 1808 serviert.

Die Kombination von Madeirawein und Essen ist keine große Wissenschaft

Käseplatte: Wie üblich sind da viel zu viele verschiedene Käsesorten drauf und mit der Faustregel 'Rotwein zum Käse' ist die Enttäuschung in den meisten Fällen vorprogrammiert. Mich überzeugt Rotwein eigentlich nur zu wenigen Käsesorten: z.B. reifer Pinot Noir zu Bergkäse, kräftiger schwerer Bordeaux oder Super Tuscan zu gereiftem Parmesan und Hartkäse, Amarone zu Blauschimmelkäse.

Zu den meisten Käsesorten schmecken mir Weissweine besser. Nun kann man ja auch schlecht zu jedem Käse eine passende Flasche aufmachen. Da kommt der Boal (bzw. junger halbsüßer Madeira) ins Spiel. Seine Intensität passt gut zu Roquefort und liefert einen wundervollen Kontrast zu dessen Salzigkeit. Mit seiner ausgeprägten Frucht passt der Boal auch hervorragend zu Hartkäsen wie Gruyere, Appenzeller oder Parmesan. Nur die Kombination mit Frischkäsen dürfte wohl im Desaster enden. Trotzdem passt Boal zu einer großen Vielfalt von Käsen. Von welchem Weiß- oder Rotwein kann man das schon sagen?

Zeit fürs Dessert und Alle sind satt. Trotzdem sollte ein süßer Wein das Mahl beschließen? Versuchen Sie mal einen Malvasia (bzw. jungen süßen Madeira)! Dank seiner Säure ist er erfrischend süß und nicht klebrig! Malvasia passt im Übrigen auch hervorragend zu Desserts auf Schokoladenbasis, Zitronen- oder Orangen-Mousse, intensivem Käse und auch sehr gut zu Obst.

Übrigens: Eine angebrochene Flasche Madeira Wein kann man bedenkenlos verkorken und wegstellen. Sie wird auch nach Wochen und Monaten noch unverändert gut schmecken - versprochen!

Madeira Wein - Die Geschichte des köstlichen Weins

Madeira Wein blickt auf eine lange Geschichte zurück. Im 15. Jahrhundert wurde mit dem Weinanbau auf Madeira begonnen. Etwa zur gleichen Zeit begann auch der Anbau von Zuckerrohr. Ein spezielles Bewässerungssystem sorgt bis heute dafür, dass der trockene aber wärmere Süden der Insel Madeira vom regnerischen Norden profitiert. Die Bewässerung zieht sich durch die gesamte Insel und gewährleistet, dass alle Felder gleichermaßen mit Wasser versorgt werden können.

Madeira Wein wird nicht wie klassischer Wein hergestellt, sein Herstellungsverfahren wurde per Zufall entdeckt.

Der erste Madeira Wein

Es waren Seeleute, die im 17. Jahrhundert feststellten, dass transportierter Wein eine deutlich bessere Qualität verzeichnet wenn er länger mit dem Schiff unterwegs war. Als Ursache wurde die Hitze angesehen, die auf die Weinfässer bei langen Transportwegen einwirkte. Seit dieser Zeit wird Madeira Wein monatelang an einem warmen Ort gelagert, bevor er in Flaschen abgefüllt wird. Das heutige Wärmeverfahren war so begründet.

Die Herstellung von Madeira Wein heute

Heute wird teilweise die sogenannte Estufagem-Methode verwendet. Hierbei wird der Madeira Wein für einen Zeitraum von einigen Monaten erhitzt. Nach einer Abkühlungsphase, die mindestens 90 Tage andauert, wird der Wein in Flaschen abgefüllt. Mehr als 90 Prozent aller Madeira Weine werden bis heute nach diesem Verfahren produziert und abgefüllt.

Diese Verfahren ist mitverantwortlich dafür, dass Madeirawein der besten Jahrgänge sehr, sehr lange haltbar ist. Madeira Wein gibt es in vielen verschiedenen Rebsorten. DerWeinWeber hat Madeira Weine der Rebsorten Sercial, Verdelho, Boal, Malvazia, Bastardo oder Terrantez auf Lager.

Der spezielle Wein wird grundlegend in vier Geschmacksrichtungen angeboten, die von trocken, über halb-trocken und halb-süß bis zu süß reichen.

Madeirawein wird grundsätzlich aus fünf weißen Rebsorten hergestellt. Diese Rebsorten sind: Sercial, Verdelho, Boal, Terrantez und Malvasia.

Die Insel Madeira in Portugal
Weiter einkaufen
Zum Warenkorb
Es sind nur {wildcard} auf Lager.
{wildcard} bestellen
Die Lieferzeit für eine höhere Anzahl muss nachgefragt werden.
Anzahl auf {wildcard} korrigieren
Aktuell nicht auf Lager.
Anzahl bei {wildcard} lassen
Einloggen
Registrieren
E-Mail
Passwort
Abbrechen
Bitte akzeptieren Sie unsere AGB.
Lieferzeit nachfragen
Ich möchte die Lieferzeit für eine Menge von {wildcard} Stück von folgendem Artikel nachfragen
Temporäres Passwort schicken
Wir senden Ihnen ein neues, temporäres Password zu. Bitte denken Sie daran, nach dem nächsten Login Ihr Passwort wieder zu ändern!
Speichern
wein@derweinweber.de
Der Weinweber