Das Herz des Medoc?

Für viele Weinkenner ist Pauillac so etwas wie die (heimliche) Hauptstadt des Bordelais. Hier kommen drei der fünf als Premier Grand Cru klassifizierten Weingüter her, übrigens auch 12 der 18 als 5. Cru klassifizierten Weingüter. Liegt es daran, das hier der Anteil an Cabernet Sauvignon in der Regel höher ist als in anderen Appellationen und den Weinen eine besondere Kraft und Langlebigkeit verleiht? Aber die Appellation besteht nicht nur aus klassifizierten Weingütern. Nicht vergessen werden dürfen die unzähligen als Cru Bourgeois geführten Weingüter, die mitunter riesige Qualität zu akzeptablen Preisen bieten.

Die geologischen Voraussetzungen jedenfalls sind ideal. Die legendäre (wasserabführende) Kiesschicht ist hier besonders breit und mächtig und ermöglicht eine außerordentlich intensive Wurzelbildung bei den Rebstöcken. Die Rebfläche ist mit etwas über 1.000ha übrigens sehr überschaubar.