Château Coutet
Barsac, Frankreich
Grand Cru Classé und Aushängeschild der Appellation Barsac
Das Château Coutet ist eines von nur elf Weingütern in der Appelation Sauternes & Barsac, die bei der Bordeauxwein-Klassifizierung von 1855 als „Premier Cru Classé“ klassifiziert wurden.
Das Gut verfügt über 38 Hektar Rebfläche. Die Rebsorte Sémillon stellt mit einer bestockten Fläche von 75 Prozent den größten Anteil. Daneben werden noch 23% Sauvignon Blanc und 2% Muscadelle beigemischt.
Die Lese erfolgt per Hand in mehreren Lesegängen, um die edelfaulen Beeren zu selektionieren. Der Wein reift 16–18 Monate in Barriques, die jährlich zu 80% erneuert werden. Vom Grand Vin werden jährlich fast 50.000 Flaschen abgefüllt.