Spitzenweine aus Österreich
Das Weinland Österreich bietet viel. Das sowohl unter dem Aspekt der Vielfalt, des Preises aber auch unter dem Aspekt der Qualität. Bestes Beispiel hierfür sind z.B. die Weine von Franz Hirtzberger aus der Wachau und die BIO-Weine von Toni Hartl aus dem Burgenland.
» WeiterlesenDie Weingebiete liegen in insgesamt gemäßigten Klimazonen ohne Extreme, etwa auf dem 47. und 48.Breitengrad, vergleichbar zum Beispiel mit dem französischen Weinbaugebiet Burgund. (Zur Orientierung: Baden, südlich von Wien, liegt ziemlich exakt auf dem 48. Breitengrad.)
Die Vegetationszeit vom Austrieb im Frühjahr bis zum Blattfall im Herbst beträgt ja nach Sorte bis zu 200 Tage. Warme, sonnige Sommer und lange, milde Herbsttage mit kühlen Nächten sind typisch für die meisten österreichischen Weinbauregionen. Die jährlichen Niederschläge betragen im Osten manchmal nur 400 Millimeter; in den Weinbaugebieten der Steiermark können es 800Millimeter und mehr sein. Einfluss auf das Klima in den Weinregionen haben der Donaustrom als Wärmereflektor und Temperaturausgleichsfaktor sowie der große Neusiedlersee, an dessen Ufern im späten Herbst meist Beeren- und Trockenbeerenauslesen heranreifen.
Die Rebflächen in Österreich umfassen zirka 51.000 Hektar, die zum größten Teil in den östlichen und südöstlichen Landesteilen zu finden sind. Die Verteilung zwischen Weiß- und Rotwein fällt dagegen eindeutig zugunsten des Weißweins aus: 70 % sind mit den 22 für Qualitätsweinerzeugung zugelassenen weißen Rebsorten bestockt. Der Rotweinanteil (13 Sorten) ist in den letzten Jahren auf 30 % angewachsen.