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Cognac, Weinbrand á la Francaise

Diese alkoholische Getränk wird ausschließlich aus Wein gebrannt. Noch nicht sehr lange übrigens, denn erst in der Mitte des 18. Jahrhunderts soll es sich in Frankreich eingebürgert haben, den Wein zu brennen, um ihn haltbarer zu machen. Nun ja, vielleicht ging es auch nur darum, etwas alkoholstärkeres zu erhalten.

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Pineau de Charentais Blanc 4J.
Landier, Remi
Frankreich
0,75 l
17,90 €
Pineau de Charentais Rosé 4J.
Landier, Remi
Frankreich
0,75 l
17,90 €
Cognac VS
Landier, Remi
Frankreich
0,7 l
36,95 €
Cognac VSOP
Landier, Remi
Frankreich
0,7 l
46,95 €
Cognac Napoleon
Landier, Remi
Frankreich
0,7 l
64,50 €
Cognac XO, 15 J. 2017
Landier, Remi
Frankreich
0,7 l
78,95 €
Cognac Tres Vieux Grande Champagne, mind. 40 Jahre alt (HK)
Landier, Remi
Frankreich
0,7 l
239,00 €

Genau so wie der Weinbrand in Deutschland ist auch Cognac in seinem Mutterland Frankreich heute nicht mehr "in". Schade eigentlich, denn es ist schon eine Kunst, einen weichen, runden Cognac zu destillieren, der nicht nur Aromen von überbordendem Holz zeigt. So sind die Unterschiede bei Cognac (nicht nur im Preis) auch heute noch sehr groß. Cognac darf sich das Produkt nur nennen, wenn der Grundwein (meist Trebbiano, also eine Weißweintraube) aus einem der 6 zugelasssenen Crus stammt. Die meisten Cognacs sind Blends verschiedener Jahrgänge aber auch von Grundweinen aus verschiedenen Crus. Die Qualitätsstufen sind: VS: Der jüngste Bestandteil des Blends muß mindestns 2 Jahre alt sein. VO/VSOP/Vieux: Der jüngste Bestandteil des Blends muß mindestens 4 Jahre alt sein. Napoleon/Hors d‘âge: Der jüngste Bestandteil des Blends muß mindestns 6 Jahre alt sein. XO: Der jüngste Bestandteil des Blends muß mindestns 10 Jahre alt sein. Bein unserem Hersteller Remi Landier werden im übrigen immer ältere Bestandteile verwendet.

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