Olivenöl Extra Vergine “Primolio”, 0,5 Liter
Giachi
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Extra Vergine aus zu Anfang November handgepflückten und in der eigenene Ölmühle kaltgepressten, nicht vollreifen Oliven. Klare intensiv goldgelbe Farbe mit grünlichen Nuancen. In der Nase vielschichtige elegante vegetabile Nuancen, von Artischocken, Sellerie, Kopfsalat Rosmarin und Minze. Charaktervolles finessereiches Geschmacksbild mit Noten von Tomaten und Trockenfrüchten. Geringe Säure, leichte fruchtige Süsse. Sehr gute Balance zwischen bitter und pikant.
Weingut
Giachi
Italien
Die Olivenhaine der Famili Giachi liegen bei Mercatale Val di Pesa im florentinischen Teil des Chianti Classico Gebiets.
Die Oliven werden mit der Hand gepflückt um Verletzungen zu vermeiden. Das Öl wird noch am gleichen Tag kalt gepresst um die maximale Fruchtfrische und Qualität zu bewahren.