Malvasia »Passaturo« IGP Salento 2024
Vetrère
Apulien, Italien
11,40
€
für 0,75 l (15,20 € pro l)
inkl. MWSt plus Versand
inkl. MWSt plus Versand
Mit dem Passaturo, ein Wein aus der autochthonen Malvasia Nera Traube zeigt Vetrère eine ganz andere Facette Süditaliens. Kirsche und Walderdbeere prägen die Frucht, begleitet von feinen Anklängen an Kakao und Tabak. Vier Monate im Edelstahl und weitere zwei Monate Flaschenreife bewahren Frische und Sortencharakter – ganz ohne Holz.
Die Rebstöcke stehen auf einer Höhe von nur ca. 20 Metern über dem Meeresspiegel. Ausbau im Stahltank bei kontrollierter Temperatur und Lagerung für 4 Monate. Nach dem Abfüllen verbleibt der Wein zwei weitere Monate zur Reifung in der Flasche, So werden Frische und Sortencharakter bewahrt.
Ein weicher, charaktervoller Rotwein mit feiner Würze und einem leicht süßlichen Nachhall.
Alkoholgehalt:
14,0
% Vol.
Allergen-Informationen:
enthält Sulfite
Restzucker:
11,5
g/l
Gesamtsäure:
6,2
g/l
Trinken:
bis 2029
Opt. Trinktemperatur:
16-17
°C
Speiseempfehlung:
Salsiccia vom Grill, Saltimbocca, Pasta mit Ragù, Antipasti mit Salami und Schinken oder mittelreifem Pecorino
Sonstiges:
Auch der Name ist schön gewählt. „Passaturi“ waren schmale, meist private und nicht asphaltierte Wege auf dem Land. Auf dem Etikett findet sich eine historische Karte des Weinguts, die auf diese alten Wege Bezug nimmt.
Rebsorten:
Malvasia Nera
Hersteller: Vetrère, SP Monteiasi-Montemesola km 16, I-74123 Taranto, Italien
Klimatisiert gelagert
Weingut
