»Château Penin«, Cabanes Blanc 2025

Der Château Penin Cabanes Blanc 2025 gehört zu den überzeugendsten trockenen Weißweinen aus Bordeaux. Die Cuvée aus Sauvignon Blanc, Sauvignon Gris und Sémillon begeistert mit Aromen von Zitrusfrüchten, weißem Pfirsich und Ananas, einer feinen Cremigkeit und einer lebendigen Mineralität. Sechs Monate auf der Feinhefe verleihen dem Wein zusätzlichen Schmelz, ohne seine Frische zu überdecken. Mit 91 Punkten von James Suckling zeigt der Jahrgang eindrucksvoll, wie modern und elegant trockener Bordeaux heute sein kann.

Ein sehr helles Gelbgrün mit silbernen Reflexen verleiht diesem Wein eine jugendliche, frische Ausstrahlung. In der Nase zeigt sich ein feines, frisches Bukett mit zarten Anklängen an weiße Blüten und Limetten, ergänzt durch Nuancen von reifem Pfirsich. Am Gaumen präsentiert er sich schlank und präzise, mit Aromen von grünem Apfel, einem fein abgestimmten Säurespiel und einer dezenten, kalkigen Mineralität. Der Abgang ist klar und anhaltend – ein vielseitiger Speisebegleiter mit lebendiger Frische und eleganter Struktur.