Chateau Pedesclaux 2019

Der Jahrgang 2019 ist in jeder Hinsicht bemerkenswert, denn selten gab es eine derart gelungene vielschichtige Kombination von Frucht bei diesem Wein. Verantwortlich dafür ist der Cabernet Sauvignon, der selten so gut gereift ist wie 2019. Der Jahrgang 2019 markiert auch den Beginn der Umstellung auf BIO

Der 2019 tiefgranatviolette Pedesclaux hat ein betörendes Parfüm aus Veilchen, warmem Cassis, eingemachten Pflaumen und Lakritz mit einem Hauch von Hagebuttentee, dunkler Schokolade, Kirsch und Zimt-Toast. Der Gaumen ist mittel bis vollmundig und strotzt vor lebendigen schwarzen und roten Früchten, die von reifen, feinkörnigen Tanninen und Unmengen an Frische unterstützt werden und lang und duftend enden.