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»La Fleur Penin« St. Emilion Grand Cru 2016

Château Penin

Bordeaux / St. Emilion, Frankreich
17,50 €
für 0,75 l (23,33 € pro l)
inkl. MWSt plus Versand
Auf Lager: 60
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Auf nur 2,5ha entsteht ein feiner und eleganter St. Emilion. Reife Tannine, schöne Struktur von alten Reben, die zwischen 35 und 70 Jahre alt sind. Es sind nur 6.000 Rebstöcke pro Hektar gepflanzt. Maximale Mengenreduktion, so dass nur 5-6 Henkel pro Rebstock zur Ernte verbleiben.

Maszeration 4-5 Tage bei kühler Temperatur. Fermentation im Edelstahltank bei kontrollierter Temperatur. (Zu Beginn 16°C, am Ende 26°C). Dieses Verfahren sorgt dafür, die Fruchtaromen zu konservieren und die weichen Tannine entstehen zu lassen.

Ab November erfolgt der Ausbau von 2/3  im traditionellen Eichenbarrique. (Immer 35% neue Fässer) Ein Drittel der Menge wird im großen 500l Holzfass ausgebaut. Danach erfolgt die Abfüllung.

Alkoholgehalt:
13 % Vol.
Allergen-Informationen:
enthält Sulfite
Trinken:
bis 2026+
Opt. Trinktemperatur:
16 °C
Speiseempfehlung:
Zu Fleischgerichten, Braten, reifem Käse.
Rebsorten:
85% Merlot, 15% Cabernet Franc



Hersteller: Château Penin, 39 Impasse Couponne, F-33420 Genissac, Frankreich



 Klimatisiert gelagert
Weingut

Château Penin

Bordeaux Superieur, Frankreich

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