Primitivo »Barone Pazzo« IGP Salento 2021
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Das TOP-Produkt des Hauses. Der Barone Pazzo, Teil der Vetrère-Kollektion, gilt als Primitivo schlechthin. Der Barone Pazzo ist ein ausgewogener und intensiver Wein, der die Garantie der Vetrère-Qualität verkörpert. Voller Körper mit Aromen von reifen Kirschen und Pflaumen sowie leichten Würznoten und balsamischen Nuancen. Hervorragend ausbalanciert mit geschmeidigen Tanninen und ausgezeichneter Struktur!
Die Rebstöcke stehen in einer Höhe von ca. 30 Metern über dem Meeresspiegel. Die Trauben werden von Hand gelesen und streng selektiert. Nach dem Entrappen werden die Trauben sanft gepresst und in Edelstahltanks bei kontrollierten Temperaturen fermentiert. Nach der Gärung reift der junge Wein 12 Monate lang in neuen Barrique-Fässern.
Klimatisiert gelagert
