Der 2021er Almaviva steht für Eleganz, Frische und Balance, weniger wuchtig als manche andere Jahrgänge, aber sehr nuanciert und aromatisch. Aus einem etwas kühleren Jahr, zurückhaltender als der 2020er aber mit tollem Entwicklungspotential.
Gesamtproduktionsmenge wie zuvor ca. 200.000 Flaschen.
20 Monate gereift in Französischen Barriques. Ausgebaut zu 71% in neuen Eichenfässern und 29% Zweitbelegung. Schönes Volumen mit präsenten Tanninen. Würzig mit dunkler, reifer Frucht.
Alkoholgehalt:
14,5
% Vol.
Allergen-Informationen:
enthält Sulfite
Boden:
1% Cabernet Sauvignon, 22% Carmenere (from Peumo), 5% Cabernet Franc and 2% Petit Verdot,
Gesamtsäure:
4.65
g/l
Trinken:
ab ca. 2025 bis ca. 2035
Opt. Trinktemperatur:
18
°C
Speiseempfehlung:
Gerichte mit Rind- und Schweinefleisch, Lamm
Sonstiges:
Unbedingt mindestens 1 Std. dekantieren! Lieferbar in der 6er Original-Holzkiste.
Rebsorten:
71% Cabernet Sauvignon, 22% Carmenère, 5% Cabernet Franc, 2% Petit Verdot
Inverkehrbringer: DUBOS FRERES & CIE, 26 cours Xavier Arnozan, F-33024 BORDEAUX CEDEX, Frankreich
Klimatisiert gelagert
Weingut
