Weingut der Stadt Bensheim
Hessische Bergstraße, Deutschland
Die Spuren des Weinguts lassen sich bis ins Jahr 1504 zurückverfolgen. Seitdem wird hier Jahr für Jahr Wein an-und ausgebaut.
» WeiterlesenSeit 1987 leitet Axel Seiberth nun das Weingut der Stadt Bensheim, das er Anfang 2000 gepachtet hat. 1988 hat es sich entgültig am Fuße des Kirchbergs niedergelassen. Hier befindet sich auch der 1875 erbaute Gewölbekeller, in demder Wein unter idealen klimatischen Bedingungen langsam heranreifen kann.
Und trotz der zentralen Lage sind es doch nur hundert Meter bis in die Weinberge.
Seit Jahren arbeiten man beim Weinbau wie die Kollegen in Frankreich mit der malolaktischen Gärung (biologischer Säureabbau). Dies macht die Weine fruchtiger und bekömmlicher und löst das leidige Säureproblem auf elegante Art und Weise. Dieses Verfahren verleiht den Weinen eine Einzigartigkeit, die die Kunden sehr zu schätzen wissen.