Dass es in Sardinien hervorragende Weine gibt ist kein Geheimnis. Cannonau ist die wichtigste Rotweinsorte Sardiniens. Frankreich-Fans kennen diese spät reifende Traube unter dem Namen Grenache. Wo es trocken und heiß ist und ständig Wind weht, lässt sich aus Grenache ein großartiger körperreiche Rotweine mit samtiger Textur und Tanninen machen. (Die Weine des Châteauneuf-du-Pape sind oft aus Grenach, und das schmeckt man auch)

Der Wind vom Meer

Hitze, Trockenheit und viel Wind gibt es auf Sardinien mehr als genug. Hier versteht man sich seit tausend Jahren auf den Anbau des Cannonau. In den Hügeln von Oliena, rund 20km vom Meer entfernt, am Fuße des Supramonte, wachsen die Rebstöcke von Giuseppe Gabbas auf tiefgründigem Boden aus Sand und verwittertem Granit, in dem sie bei auch großer Trockenheit immer noch ein bisschen gespeichertes Wasser finden.  Die Seebrise am Tag und die kühle Luft von den Bergen nachts sorgen für positive Entwicklung von Farbe und substanzreichem Geschmacksprofil des Cannonau.  Das Ökosystem ist ideal für die Reben, die traditionellen Produkte und Methoden des naturnahen Weinbaus liefern hier ausgezeichnete Ergebnisse.

Der König des Cannonau

Unangefochtener König des Cannonau ist Giuseppe Gabbas. Aus hochreifen extraktreichen Trauben, erzeugt er auf knapp 20 ha präzise, elegante Weine. Nicht nur Cannonau, sondern auch andere spezifisch sardische Sorten,  Merlot, Sangiovese Cabernet und Syrah. Zugunsten der Qualität begrenzt er die Erträge Es sind allesamt wunderbar weinige und frische Rotweine, warm im Mund und  reichhaltig.